Фундук представляет собой окультуренный лесной орех. Отличия состоят только в толщине скорлупы, а также внешнем виде. Фундук употребляют в сыром или жаренном виде, из ореха готовят ароматное масло.
Содержание полезных веществ:
|
Пищевая ценность на 100 г
| Белки | 14.95 г |
Жиры | 60.75 г |
Углеводы | 16.17 г |
Клетчатка | 10 г |
|
Калорийность фундука: 100 г – 628 кКал |
Полезные и лечебные свойства
Среди полезных свойств фундука:
- Повышение иммунитета. Он помогает укрепить иммунитет организма после длительного заболевания.
- Насыщение организма антиоксидантами.
- Стимуляция работы сердечно-сосудистой системы. Макроэлементы, содержащиеся в фундуке, укрепляют кровеносные сосуды, снижают давление.
- Лечение малокровия, варикоза, проблем с капиллярами.
- Помогает очистить печень и предотвратить гнилостные процессы.
- Укрепляет скелет человека, зубы;
- Содержит совсем немного углеводов, а значит, его можно применять для диетического питания.
Ежедневная доза фундука составляет 30-50 г.
Употребление фундука
Перед употреблением орехов залейте их водой и оставьте на 2-3 часа. Это поможет более тщательному усваиванию или перевариванию пищи. С ядра ореха нежелательно удалять кожицу, ведь именно в ней содержатся витамины и антиоксиданты.
Фундук можно добавлять в выпечку или салаты, он подходит для приготовления ореховой пасты.
Продукт следует хранить в сухом, темном месте. Для этого лучше выбрать банку с плотной крышкой, орехи будут пригодны к употреблению на протяжении 3 месяцев. При хранении в холодильнике этот срок увеличивается до полугода, а в морозильной камере – более 12 месяцев.
Страна производства: Турция